岗位职责

1 、带领员工认真做好餐前准备 ，确保质量标准 ；

2 、正式开餐后 ，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作 ；

3 、及时跟踪 、检查台面 ，对不合格的地方进行指正 、改正 ；

4 、及时跟进菜品的供应品种，合理催菜 ；

任职资格

1 、初中以上文化程度 ，形象气质佳 ；

2 、熟悉餐厅管理和服务方面的知识 ，具有熟练的服务技能 ；

3 、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力 ；

4 、热爱服务工作 ，工作踏实 、认真 ，有较强的事业心和责任感 。

岗位职责

1 、在餐厅经理领导下 ，负责厨房业务工作 ， ；

2 、掌握市场行情 ，加强成本核算 ，负责菜肴的定价及出品 ；

3 、认真督促检查领料 、清洗 、切配 、烹调等各个环节 ，出现问题及时纠正 ；

4 、负责检查落实开饭前各项准备工作 、开饭时窗口人员安排 、开饭中饭菜补给工作 、开饭后的落手清和核算工作 ；

任职资格

1 、年龄30-45周岁 ，3年以上工作经验 ，户籍不限 ，身体健康 ，持有效身份证及健康证；

2 、具有强烈的责任心 ，勇于开拓和创新，作风干练 ；

3 、拥有较高的烹饪技术 ，了解和熟悉食品材料的产地 、规格 、质量 、一般进货价 ；

4 、对成本控制管理 、食品营养学 、厨房的设备知识拥有相当的基础 。

5 、认真及时完成直属上司安排的工作 ，坚决服从直属上司的工作安排 ；